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HARICOTS-CI, HARICOTS-LA

Code EAN13 : 9782221084687

Prix unitaire (TTC)

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Auteur: MERIL MACHA

Description du format : Livre papier

Résumé :

Chers lecteurs, chers amis désormais, Je vous ai avoué ma passion pour les pâtes, puis pour le riz... J'ai un troisième amour : les légumes secs. Haricots, lentilles, pois chiches, fèves, pois cassés, soja nourrissent valeureusement l'homme depuis l'Antiquité. Abandonnées pendant quelques décennies par snobisme, ces protéines végétales reviennent à la mode. Nos grands chefs les redécouvrent avec bonheur. Les haricots ont toutes les qualités : appétissants, joyeux et variés, ils sont digestes, bourrés de vitamines et de sels minéraux. Mais surtout ils sont savoureux. Que de façons de les accommoder ! Classiques, paysans, orientaux, western, zen ou méditerranéens, ils vous feront voyager au pays de la gourmandise, de la tradition et de la fantaisie. Avec sagesse et modernité.
Code EAN13 9782221084687
Auteur MERIL MACHA
Éditeur ROBERT LAFFONT
Genre Cuisine, gastronomie
Date de parution 02/09/1999
Support Broché
Description du format Version Papier
Poids 396 g
Hauteur 226 mm
Largeur 141 mm
Épaisseur 27 mm
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